MITRANEWS, Healthy. – Ubi merupakan salah satu makanan tradisional yang masih sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Selain rasanya enak dan mudah diolah, ubi juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Menariknya, setiap warna ubi ternyata memiliki manfaat kesehatan yang berbeda karena kandungan nutrisinya juga berbeda.
Berikut penjelasan lengkap mengenai manfaat ubi berdasarkan warnanya.
1. Ubi Ungu:
Kaya Antioksidan
Ubi Ungu memiliki warnanya khas yang berasal dari zat antosianin, yaitu antioksidan alami yang juga terdapat pada blueberry dan anggur.
Manfaat ubi ungu:
Membantu melawan radikal bebas
Menjaga kesehatan jantung
Membantu menurunkan risiko kanker
Baik untuk kesehatan otak
Membantu menjaga tekanan darah
Selain itu, ubi ungu juga mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.
2. Ubi Oranye: Sumber Vitamin A
Ubi Oranye terkenal karena kandungan beta karotennya yang tinggi. Zat ini akan diubah tubuh menjadi vitamin A.
Manfaat ubi oranye:
Menjaga kesehatan mata
Membantu meningkatkan daya tahan tubuh
Menyehatkan kulit
Mendukung pertumbuhan anak
Membantu menjaga kesehatan paru-paru
Warna oranye yang cerah menandakan kandungan karotenoid yang sangat baik bagi tubuh.
3. Ubi Putih: Energi dan Pencernaan
Ubi Putih memiliki rasa yang cenderung lebih lembut dan tidak terlalu manis.
Manfaat ubi putih:
Menjadi sumber energi alami
Membantu melancarkan pencernaan
Cocok untuk diet rendah lemak
Membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil
Baik untuk kesehatan lambung
Ubi putih banyak dikonsumsi sebagai pengganti nasi karena mengandung karbohidrat kompleks.
4. Ubi Kuning: Menjaga Imunitas Tubuh
Ubi Kuning mengandung vitamin C, vitamin B6, dan mineral penting yang membantu menjaga kesehatan tubuh.
Manfaat ubi kuning:
Membantu meningkatkan sistem imun
Menjaga kesehatan kulit
Membantu pembentukan energi
Baik untuk kesehatan tulang
Membantu mengurangi peradangan
Rasanya yang manis membuat ubi kuning banyak dijadikan bahan makanan modern seperti dessert dan camilan sehat. (Henry febrian)
